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Lange-Fricke, Yoga-Kitchen, Leseprobe

104 ESSen in der StreSS-ade-phaSe Die Top-Antistress-Lebensmittel Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und Sojaprodukte Oliven, Olivenöl Obst mit viel Magnesium wie Bananen, Ananas, Aprikosen Wurzelgemüse, die erden, wie Pastinaken, Rote Bete, Karotten nervenstärkende Nüsse, Avocado, pflanzliche Öle Kräuter und Gewürze, die dem Stress entgegenwir- ken, wie Koriander, Vanille, Zimt etc. In Soja, Hülsenfrüchten und Obst sind viele Vitamine der B-Gruppe enthalten, die Bestandteile der Nervenfa- sern und Zellen sind. Besonders der „Treibstoff“ Vita- min B1 stärkt das Gehirn und macht es leistungsfähig. Ungesättigte Fette in Oliven, Nüssen, Avocados und deren Öle wirken entzündungshemmend und nerven- stärkend. Oliven enthalten außerdem B-Vitamine, Vita- min A, C und E sowie Folsäure, die gut für Herz und Nerven sind. Vitamin E – reichlich in Avocados und Nüssen – wirkt als Antioxidans gegen freie Radikale und Stress. Wurzelgemüse und grüne Gemüsesorten enthalten jede Menge Folsäure und Eisen. Dadurch wird Sauer- Zahlreiche Lebensmittel sind richtige Stresskiller, die Inhaltsstoffe stärken die Nerven sowie das Gehirn und sorgen so für mehr ­Klarheit, Konzentration und Leistungsfähigkeit. stoff leichter in Zellen und Gehirn transportiert. Das sorgt für Konzentration und Leistungsfähigkeit. Maronen, Kartoffeln und Wurzelgemüse wirken stär- kend und erden. Erdige Gewürze geben Konzentration und wirken einem Blähbauch entgegen. Der Stresskiller Magnesium dämpft die Folgen von Stresshormonen wie Cortisol. Magnesiumbomben: Ba- nanen, Aprikosen und Vollkornprodukte. Besonders wichtig in dieser Phase: Planen Sie die Mahlzeiten am besten vorher, damit Sie nicht in Stress geraten. Trinken Sie für einen erholsamen Schlaf ab dem Nachmittag keine koffeinhaltigen Getränke mehr. No-Go: Vermeiden Sie alles, was den Körper stresst: Al- kohol, Koffein, unregelmäßiges Essen, Zucker und Weiß- mehlprodukte. Ebenso tabu sind anregende Zutaten wie Ingwer, Chili und andere Scharfmacher (siehe hierzu auch die Liste der rajasigen Lebensmittel, S. 12). Los geht’s: Der Tag beginnt mit einem Power-Früh- stück. Als Nervenstärkung zwischendurch eignen sich Trockenobst, Nüsse und frisches Obst. Mit den Rezep- ten mittags und abends erden Sie sich und sagen dem Stress ade! Lange-Fricke_Yoga_final.indd 104 13.05.2015 15:18:39 Lange-Fricke_Yoga_final.indd 10413.05.201515:18:39

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