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5 7 Liebe Leserinnen, liebe Leser! 9 Grün essen 10 Warum Grün uns so guttut 12 Säure-Basen-Balance im grünen Bereich 14 Meine Lieblings-Greenies im Porträt 22 Andere bunte Detox-Zutaten 26 Das »Detox-ganz-grün«-Programm 28 Vorbereitung und Planung 31 Entschlackungstage und Alltagsbooster 32 3 Tage Green-Detox-Weekend 33 Tipps zum Verstärken 41 Grün kochen 42 Smoothies, Drinks und Müslis 43 Start in den Tag 54 Suppen-Grün 55 Leichter Genuss 68 Salate 69 Frischer Vitalstoffmix 86 Greenies in Bestform 87 Gemüse ganz groß 114 Dips, Aufstriche und Kleinkram 115 Energie für zwischendurch 130 Green and sweet 131 Süßes Comfort-Food 138 Sachverzeichnis 139 Rezept- und Zutatenverzeichnis Õ Exkurse 36 Die grüne Diät aus dem Kundalini-Yoga 60 Die Kraft der bitteren Gemüsearten 76 Wildkräuter – wild und voller Kraft 94 Roh versus gegart 122 Echt abgefahren – die Biophotonen 323 Tage Green-Detox-Weekend

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