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Katharina Kraatz ist Autorin des Foodblogs »Katharina kocht« (www.katharinakocht.com) und lebt mit ihrer Familie in Lüneburg. Für gutes und leckeres, aber auch zunehmend gesundes Essen interessierte sie sich schon lange – und stellte dann vor einigen Jahren ihre Ernährung zunächst auf zuckerfrei und schließlich auf »clean« um. Damit fühlt sie sich seither pudelwohl: »Meine Leidenschaft ist echtes Essen, Gerichte, die ich mit natürlichen Lebensmitteln, ohne Tüten- oder Fixprodukte herstellen kann. Und ich liebe gutes Essen – Gerichte die schmecken, die mir aber auch gut tun, dem Körper und der Seele.« Ihre besten Rezepte haben es in dieses Buch geschafft.

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